Domaine Parpette

Domaine Parpette er et lite, familiedrevet domaine med base i Ampuis, selve hjertet av Côte-Rôtie. Eiendommen ble grunnlagt i 1987 av René Fernandez, som startet med et tydelig fokus på Côte-Rôtie. I 2003 overtok svigersønnen Cédric Parpette, som gradvis utvidet både vinmarkene og produksjonen. Siden 2022 er det tredje generasjon, brødrene Maxime og Romain Parpette, som driver domaineet videre.

Domaine Parpette har fortsatt et sterkt fokus på Côte-Rôtie, men produserer i dag også Condrieu, Côtes du Rhône og IGP Collines Rhodaniennes. Eiendommen er relativt liten, og produksjonen ligger rundt 20.000 flasker totalt.

En sentral del av domaineets identitet er vinmarkene i Côte Brune. Den historiske Côte-Rôtie-cuvéen Montmain kommer fra et sammenhengende område på rundt tre hektar og er domaineets største produksjon, med Syrah som eneste druesort. Vinen lagres i 12 måneder på fat, hvor rundt 40 % er nye. I tillegg lager de Le Plomb, en langt mindre cuvée fra platåene ved Verenay, samt Delta, en seleksjon av de beste fatene fra Montmain som får 24 måneders lagring på 100 % nye fat.

Arbeidet i vinmarkene er i stor grad manuelt. Beskjæring, grønnhøsting, løvarbeid og innhøsting gjøres for hånd, med et uttalt mål om å arbeide respektfullt med både jordsmonn og vinplanter. Vinmarkene består blant annet av skifer, glimmerskifer og leire, terroir som gir Syrah både struktur og aromatisk intensitet.