Champagne Paul Lebrun

Champagne Paul Lebrun er et familieeid champagnehus grunnlagt i 1902, med base i Cramant – en av de prestisjefylte Grand Cru-landsbyene i Côte des Blancs. Gjennom seks generasjoner har familien utviklet en tydelig spesialisering: Champagne laget utelukkende av Chardonnay. Med vinmarker i både Cramant og Côte de Sézanne kombinerer Paul Lebrun den kalkpregede mineraliteten og strukturen fra Côte des Blancs med den fruktige rundheten og generøsiteten fra Sézannais. Resultatet er champagner med både finesse, dybde og en tydelig gastronomisk profil.

Husets vinmarker dekker rundt 16 hektar, inkludert Grand Cru- og Premier Cru-områder. Vinmarkene i Cramant gir vinene en karakteristisk kombinasjon av friskhet, konsentrasjon og mineralitet, mens druene fra Sézannais tilfører fruktighet og bredde. Denne kombinasjonen av terroirer er en sentral del av husets identitet.

Vinene er laget med fokus på presisjon og terroiruttrykk, og passer like godt som aperitiff som til mat. De friske, mineralske og sitruspregede kvalitetene gjør dem velegnet til sjømat og skalldyr, mens de mer utviklede cuvéene også kan kombineres med rikere retter.