Champagne Guillaume Sergent

Champagne Guillaume Sergent er en av de spennende små produsentene i Montagne de Reims – en generasjon vinmakere som viser hvor stort potensial det finnes i små, terroirdrevne champagner. Med base i Vrigny arbeider Guillaume Sergent med stor respekt for både vinmarkene og det unike uttrykket i de enkelte parseller. Han er ikke opptatt av sertifiseringer, men dyrker sine 1,9ha i en blanding av økologisk og biodynamisk vis. Dette resulterer i maksimalt 8000 flasker i året, selv om et vanlig år produserer noen tusen flasker mindre.

Her handler det mindre om å «bare» lage champagne, og mer om å lage vin med tydelig opprinnelse. Sergents champagner kombinerer den klassiske kalkholdige friskheten fra Montagne de Reims med imponerende dybde, presisjon og en svært personlig stil. Vinene er elegante og mineralske, men samtidig har de en struktur og konsentrasjon som gjør dem interessante også for den erfarne champagneentusiasten. Enestående fruktkvalitet gir mulighet til å lage balanserte viner selv ved lave sukkernivåer i dosagen. Alle vinene hans har derfor under 2 gram sukker.

Det er nettopp denne kombinasjonen som gjør Guillaume Sergent så interessant: småskala håndverk, tydelig terroir og champagner med karakter fremfor konvensjon. Dette er viner for dem som ønsker å oppdage Champagne gjennom produsentens og vinmarkens perspektiv – ikke bare gjennom husets navn.