Champagne Aubry

Champagne Aubry er et familieeid champagnehus med røtter i Jouy-lès-Reims, i Montagne de Reims. Familien har dyrket vin i området i generasjoner, og huset er i dag kjent for sin kombinasjon av klassisk håndverk, terroirfokus og en tydelig interesse for Champagnes historiske druesorter.

Det som gjør Aubry spesielt interessant, er nettopp denne viljen til å se utover de tre mest etablerte druene Chardonnay, Pinot Noir og Meunier. Aubry arbeider også med mindre vanlige og historiske sorter som Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc og Pinot Gris. Resultatet er champagner med ekstra dybde og personlighet, samtidig som vinene beholder den friskheten og presisjonen man forventer fra en seriøs produsent.

Jouy-lès-Reims ligger i et område som tradisjonelt forbindes med Pinot Meunier, men Aubry utnytter mangfoldet i terroiret til å skape viner med både struktur, mineralitet og aromatisk kompleksitet. Produksjonen gjøres in-house basert på egne druer, en så kalt grower-produsent, og arbeidet i vinmarkene kombineres med en tradisjonell tilnærming i kjelleren.

For vinelskere er Aubry en produsent som gir muligheten til å oppleve Champagne fra en litt annen side. Her handler det ikke bare om prestisje og store navn, men om sted, druer, historie og håndverk. Vinene har samtidig nok særpreg til å være spennende for den erfarne Champagne-entusiasten, og nok tilgjengelighet til å fungere svært godt rundt bordet.