{"id":705,"date":"2026-01-13T13:08:13","date_gmt":"2026-01-13T13:08:13","guid":{"rendered":"https:\/\/noblegrapes.no\/?page_id=705"},"modified":"2026-01-13T13:09:28","modified_gmt":"2026-01-13T13:09:28","slug":"champagne-louis-nicaise","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/noblegrapes.no\/?page_id=705","title":{"rendered":"Champagne Louis Nicaise"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"705\" class=\"elementor elementor-705\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-380beac8 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"380beac8\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b3076ed e-grid e-con-full e-con e-child\" data-id=\"b3076ed\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-44c48e9f e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"44c48e9f\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e60ca55 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"2e60ca55\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-38f159b6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"38f159b6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">CHAMPAGNE LOUIS NICAISE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2fb86c5d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2fb86c5d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Champagne Louis Nicaise er f\u00f8rst og fremst en historie om famiele og videref\u00f8ring. Eiendommen ble grunnlagt i 1927 av Lucien Nicaise, og tok et avgj\u00f8rende steg da Louis Nicaise ga eiendommen sitt navn og installerte en presse, noe som gjorde familien til selvstendige vinb\u00f8nder.<\/p>\n<p>I dag drives Louis Nicaise av datteren i huset, Laure, og hennes ektemann Cl\u00e9ment. Cl\u00e9ment fikk den sjeldne muligheten til \u00e5 bli l\u00e6rt opp av Anselme Selosse &#8211; en stor inspirasjon som har preget eiendommens vinfilosofi.<\/p>\n<p>Vinmarkene til Louis Nicaise omfatter totalt 10,5 hektar, fordelt p\u00e5 77 enkeltparseller, alle klassifisert som Premier Cru, og nesten utelukkende beliggende i landsbyen Hautvillers. Denne ikoniske landsbyen regnes som Champagnens f\u00f8dested, der Dom P\u00e9rignon levde og skapte de f\u00f8rste musserende vinene ved klosteret i Hautvillers.<\/p>\n<p>Mangfoldet av jordsmonn og druesorter er en av eiendommens st\u00f8rste styrker, der Chardonnay, Pinot Noir og Meunier har f\u00e5tt like stor del av vinmarksarealet. Vinifikasjonen skjer ved hjelp av spontanfermentering i eik hovedsaklig fra skogene i Hautvillers, og malolaktisk gj\u00e6ring gjennomf\u00f8res delvis, avhengig av hva \u00e5rgangen bringer.<\/p>\n<p>Hver beslutning i kjelleren styres av n\u00f8ye observasjon av \u00e5rgangen og kontinuerlig s\u00f8ken etter balanse, dybde og renhet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CHAMPAGNE LOUIS NICAISE Champagne Louis Nicaise er f\u00f8rst og fremst en historie om famiele og videref\u00f8ring. Eiendommen ble grunnlagt i 1927 av Lucien Nicaise, og tok et avgj\u00f8rende steg da Louis Nicaise ga eiendommen sitt navn og installerte en presse, noe som gjorde familien til selvstendige vinb\u00f8nder. I dag drives Louis Nicaise av datteren i&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"hide","_kad_post_layout":"fullwidth","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"unboxed","_kad_post_vertical_padding":"hide","_kad_post_feature":"hide","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"class_list":["post-705","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noblegrapes.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noblegrapes.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/noblegrapes.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noblegrapes.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noblegrapes.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=705"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/noblegrapes.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":722,"href":"https:\/\/noblegrapes.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/705\/revisions\/722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noblegrapes.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}