{"id":584,"date":"2025-06-13T13:13:58","date_gmt":"2025-06-13T13:13:58","guid":{"rendered":"https:\/\/noblegrapes.no\/?page_id=584"},"modified":"2025-11-12T11:41:39","modified_gmt":"2025-11-12T11:41:39","slug":"jonas-dostert","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/noblegrapes.no\/?page_id=584","title":{"rendered":"Jonas Dostert"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"584\" class=\"elementor elementor-584\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-599f0768 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"599f0768\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5afc4107 e-grid e-con-full e-con e-child\" data-id=\"5afc4107\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-601db99f e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"601db99f\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41b9812 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"41b9812\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b6fbedb e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"b6fbedb\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-791386dc elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"791386dc\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">JONAS DOSTERT<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-66aaa998 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"66aaa998\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Obermosel. Nittel. Elbling. Ikke akkurat ord som setter de helt store f\u00f8lelsene i sving hos en vininteressert. Men, siden hans f\u00f8rste innh\u00f8sting i 2018, har Jonas Dostert vist at han er en mann man skal f\u00f8lge sv\u00e6rt n\u00f8ye med p\u00e5, da han er en som kan plassere disse begrepene p\u00e5 radaren til verdens vinkjennere.\u00a0<span style=\"font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; text-align: var(--text-align);\">Uansett hvilken produsent vi bes\u00f8kte i de mer kjente delene av Mosel, og vi nevnte at vi skulle innom Jonas f\u00f8r vi skulle kj\u00f8re til Champagne, var alltid reaksjonen den samme: &#8220;han stjeler mye av oppmerksomheten til Mosel om dagen&#8221;. Oppmerksomheten til tross, da vi ble kjent med Jonas, virket det nesten som om oppmerksomhet var, om ikke u\u00f8nsket, noe han ikke forholdt seg noe s\u00e6rlig til. Han vil heller v\u00e6re i sine 2,8ha vinmarker, blant plantene for \u00e5 passe p\u00e5 at de har det bra.<\/span><\/p><p>Her i Nittel, hvor Mosel markerer skillet mellom Tyskland og Luxemburg, er plantene hovedsakelig plantet i Kimmeridge-kalkstein, i motsetning til det skiferdominerte jordsmonnet man finner i de mer kjente delene av Mosels bredder lenger nord. Dette \u00e5pner for dyrking av helt andre druetyper enn Riesling. Derfor jobber Jonas med Chardonnay, Pinot Gris, Elbling og Pinot Noir. Vinmakingen kjennetegnes av direkte og lave pressvekter, spontanfermentering i stort sett brukte fat fra Domaine Leflaive (hvor han har jobbet som praktikant i flere perioder), lite tilsatt sulfitt, og ingen filtrering f\u00f8r tapping.\u00a0<span style=\"font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; text-align: var(--text-align);\">Ved \u00e5 i tillegg plukke tidlig blir resultatet transparente, fjellbekkaktige viner med lav alkohol og h\u00f8y friskhet.<\/span><\/p><p><span style=\"font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; text-align: var(--text-align);\">Vi er sv\u00e6rt tilfredse med \u00e5 f\u00e5 en liten del av den meget begrensede produksjonen til Jonas hit til landet.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>JONAS DOSTERT Obermosel. Nittel. Elbling. Ikke akkurat ord som setter de helt store f\u00f8lelsene i sving hos en vininteressert. Men, siden hans f\u00f8rste innh\u00f8sting i 2018, har Jonas Dostert vist at han er en mann man skal f\u00f8lge sv\u00e6rt n\u00f8ye med p\u00e5, da han er en som kan plassere disse begrepene p\u00e5 radaren til verdens&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"hide","_kad_post_layout":"fullwidth","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"unboxed","_kad_post_vertical_padding":"hide","_kad_post_feature":"hide","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"class_list":["post-584","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noblegrapes.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noblegrapes.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/noblegrapes.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noblegrapes.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noblegrapes.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=584"}],"version-history":[{"count":38,"href":"https:\/\/noblegrapes.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/584\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":680,"href":"https:\/\/noblegrapes.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/584\/revisions\/680"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noblegrapes.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}