WEINGUT FRANZ-JOSEF EIFEL
Midt i Trittenheim finner vi boligen som huser familien og vineriet til Franz-Josef Eifel. Franz-Josef lager referanseviner i Trittenheimer Apotheke, og er en av svært få produsenter i Tyskland som holder 5/5 kvalitetsstjerner i de tyske fagskriftene Vinum og Eichelmann samtidig. Han ble nylig også kåret til “Årets vingård” i Moselregionen i Vinum.
Eifel har totalt 5ha som han dyrker økologisk, vinmarker han og teamet hans pleier mer eller mindre daglig. Noe av vinmarksarealet befinner seg i Alärchen rundt Trittenheim by, men det er hovedsakelig i Trittenheimer Apotheke han dyrker druene som lager de svært høyt rangerte vinene sine. Kanskje ikke så rart når han kun jobber med de beste plottene med noen av de eldste plantene i Trittenheimer Apotheke?
Franz-Josefs kompromissløse tilnærming til dyrking og vinmaking innebærer sunnest mulig druemateriale, lav avkastning, nøye selektering i markene og vineriet, forsiktig pressing, spontanfermentering i gamle eikefat og på ståltanker (avhengig av cuvée), og tilstrekkelig tid på bunnfall. Vinene har uslåelig balanse til tross for knapt en vin uten 9 gr/L syre, og er svært lagringsdyktige.
Vi er utrolig stolte over å få representere disse juvelene i Norge!
TRITTENHEIMER APOTHEKE
Skulle vi blitt gjenfødt som vinplante ville vi utvilsomt vært plantet i Franz-Josef Eifels vinmarker i Trittenheimer Apotheke. Mer pittoresk utsikt skal man lete lenge etter. Vi står på utsiktspunktet midt i amfiteateret som omkranser den lille landsbyen Trittenheim og speider utover det slående vakre landskapet. Overskyet himmel sørger i dag for et kontrastrikt landskap i grønt og hvitt, og med et kirurgisk snitt deler Moselelven det frodige landskapet i to. Elven, som siden romernes tid har vært selve forutsetningen for at druer kan modne så langt nord, slynger seg her i en hestesko rundt flaten med Trittenheim og vinområdet Altärchen på, med skråningen på yttersiden av elven som tillater vinbøndene å pryde etiketten på vinene sine herfra med Trittenheimer Apotheke.
Skråning er nok det best beskrivende ordet for denne historiske toppmarken. Der unnarennet på Holmenkollbakken er snaue 36 grader på sitt bratteste, garanterer Trittenheim Apotheke, med sine 40-60 grader, beundringsverdig lår- og setemuskulatur hos de som daglig utsetter seg for strevet med å pleie plantene her. Ikke nok med at det er slitsomt å jobbe i disse markene, men var du vinbonde her før 1909 måtte du i tillegg ta deg over Mosel med kabelferge. En stein som fergens kabel var festet i er fremdeles å finne i vinmarken, og den fungerer som en påminnelse om at man i hundrevis av år har visst at kvaliteten på druene som produseres i denne skråningen er verdt å kjempe for.